En sunn havregrøtfrokost

Ingredienser

• 6 ss rå havregryn (ikke Quaker)

• 180 ml vann

• 180 ml mandelmelk (du kan også bruke soya-, ris- eller vanlig melk)

Tilberedning

1. Kok havregryn og væsker i en liten kjele på middels varme i 15 minutter, under omrøring. Når det er ferdig, fjern fra varmen og topp med bananer, frø, nøtter og rosiner.

Utbytte

2 Skåler Med Havregrøt

Ingredienser

• 175 ml kokosyoghurt

• 2 ts acaipulver

• 2 ts lønnesirup (eller annet søtningsmiddel)

• 2 ss mandelmelk

Fremgangsmåte

1. Miks ingrediensene til acai-laget og kokoslagene hver for seg, og sett dem til side.

2. Skjær jordbærene i tynne skiver. Legg 1-2 skiver i hver form og press dem mot sidene.

3. Tilsett acai-yoghurtlaget, kokoslaget og granolalaget vekselvis. Det trenger ikke være perfekt! Fortsett å tilsette ingredienser til formene er fulle. La det være igjen ca. 1 cm øverst for å gi plass til utvidelse.

4. Sett en pinne i hver form og frys i minst 6 timer, men helst over natten.

5. Når du er klar til å spise, kjør formene under varmt vann i 1 minutt for å løsne dem.

Ingredienser

• 250 g mel

• 50 g sukker

• 1 ss bakepulver

• 2,5 ml salt

• 1 egg

• 120 ml kulturmelk

• 6 ss kaldt smør, i små terninger

• 2 håndfuller blåbær

• 2 ss smeltet smør

• melis

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. I en bolle, bruk en håndmikser til å blande mel, sukker, bakepulver og salt.

3. Tilsett det kalde smøret og fortsett å blande til smøret er innarbeidet og bitene er på størrelse med erter.

4. Rør inn blåbærene bare for å dekke dem med den tørre blandingen.

5. I et målebeger, bland kulturmelk og egg. Hell i de tørre ingrediensene og rør med en skje til de tørre ingrediensene er stort sett innarbeidet.

6. Hell deigen ut på en lett melet overflate {for mye mel vil gi deg en tung og tett scone}. Trykk forsiktig sammen for å danne en runding på ca. 3,8 cm høy.

7. Skjær i 6 like trekanter. Legg på et bakepapir og pensle med litt av det smeltede smøret.

8. Stek i ca. 22-24 minutter eller til de er lett gylne. Ta ut av ovnen og pensle igjen med smeltet smør.

9. La avkjøles og dryss deretter med melis.

Om

Scones er helt fantastiske!!! De ligner på en kjeks; lett søtet og perfekt til frokost eller å nyte med en ettermiddagskaffe eller -te. Disse blåbærsconesene hever seg vakkert mens de bakes og har en så herlig smuldrete tekstur. Når du biter i sconen og blåbæret sprekker i munnen din, er det bare himmelsk! Min favorittmåte å spise disse sconesene på er å skjære dem i to og riste dem i en panne med litt smør. Lag deg en latte, espresso eller en kopp te og nyt hver eneste deilige bit.

Utbytte

Ingen

Ingredienser

• 2 bananer

• 4 egg

• 90 g malte mandler

• 35 g kokosmel

• ½ ts malt kanel

• 1 ts mandele ekstrakt

• 1 ts bakepulver

• 150 g jordbær

• 130 g blåbær

• 6 ss honning

• 240 g helfet gresk yoghurt

• 2 ss hakkede paranøtter

• 6 ts olivenolje

Fremgangsmåte

1. Skrell og skjær bananen i skiver. Tilsett den i en blender sammen med malte mandler, kokosmel, malt kanel, egg, mandele ekstrakt og bakepulver. Kjør til en jevn og kremet tekstur er dannet.

2. Varm opp en skvett olivenolje i en liten stekepanne, og hell deretter i nok pannekakerøre til å dekke bunnen (eller mer hvis du liker pannekakene tykke).

3. Gjenta til all røren er brukt opp (dette bør gi 12 små pannekaker eller 6 mellomstore).

4. Legg på en tallerken og server med ønsket yoghurt, bær, honning og hakkede paranøtter.

Om

For de som foretrekker et søtt måltid til å starte dagen, er disse banan- og mandelpannekakene det perfekte sunne alternativet. Vi har utviklet denne oppskriften for Fertility Road-magasinet, så den er ikke bare deilig og næringsrik, men den er også en fantastisk måte å spise deg gravid på.

Utbytte

Ingen