Asparges Quiche

Ingredienser

• 125 g hvetemel

• 90 g smør

• 1 eggeplomme

• 1 klype salt

• 1 sitron

• 20 g smør

• 1 ts knust hvitløk

• 1 mellomstor løk

• 250 g aspargestopper, hermetisert

• 4 egg

• 250 ml fløte

• 250 ml melk

• 250 g revet ost

• 50 g parmesanost

• 2 skiver bacon

Fremgangsmåte

• Serverer 4.

• Bruk ferdiglaget butterdeig om ønskelig.

• (Fås i dagligvarebutikken)

Ingredienser

• 225 g asparges

• 1 stor tomat, ternet og uten frø

• 2 ss olivenolje

• 1 ss balsamicoeddik

• 1/2 ts nykvernet pepper

• 1 ss ferske små basilikumblader

• Valgfritt å servere ved siden av

• 12 svinekoteletter på 1,25 cm

• 1/4 dl sherry

• 1 ss usaltet smør

• Salt og pepper

Tilberedning

1. Ha en stor stekepanne på høy varme. Tilsett en liten dråpe olje i pannen og stek aspargesen til den er litt mør, 5 minutter.

2. Bland ternede tomater, olivenolje, balsamicoeddik og pepper i en liten bolle.

3. Server aspargesen med tomatsausen over og dryss basilikumbladene over.

4. Valgfritt å servere ved siden av

5. Krydre svinekotelettene med salt og pepper. Ha en skygge av olivenolje og smør i en stor stekepanne. Når den er varm, men ikke rykende, tilsetter du svinekotelettene og steker raskt. Senk varmen, tilsett sherry. Skrap pannen og øk varmen til middels høy. Ta ut kotelettene når de er gjennomstekte og fortsett å redusere sausen. Hell over kotelettene.

Om

Asparges med balsamicovinaigrette. Klar på mindre enn 10 minutter, er den den perfekte tilbehøret til fisk, kylling, svinekjøtt eller biff. Som du kanskje legger merke til, er det ikke salt i denne oppskriften, da den naturlige smaken av aspargesen når den stekes på en varm stekepanne gir en sprø, nesten salt smak til stilkene. Jeg kan garantere at denne oppskriften raskt vil bli din favoritt.

Ingredienser

• 250 g aubergine

• 4 ss soyasaus med lavt natriuminnhold

• 4 ss lønnesirup

• 1 ss revet ingefær

• 1 ts revet hvitløk

• 2 ss sesamolje

• 1/2 ts sort pepper

Tilberedning

1. Bland soyasaus, lønnesirup, ingefær, hvitløk, sesamolje og pepper i en bolle.

2. Kutt auberginen i tredeler på langs. Prikk over hele den kuttede overflaten med en gaffel. La den marinere i en time i soyablandingen.

3. Skyll risen.

4. Ha ris og vann i en gryte og kok opp.

5. Dekk til, reduser varmen til lav og kok i 20 minutter.

6. Grill auberginskivene til de er gjennomstekte. Ca. 4–5 minutter på hver side.

7. Skjær grillet aubergine i lange strimler.

8. Bland riseddik, lønnesirup, sesamolje og sesamfrø i en bolle.

9. Når risen er ferdigkokt, løsner du den og vender den inn i riseddiksblandingen.

10. Lag sushien. Legg et ark nori på en bambusmatte. Spre kokt sushiris jevnt over nori. Legg strimler med kokt aubergine nær den ene kanten. Rull sammen og kutt i 8 jevne skiver.

Om

Rull sammen! Rull sammen! For disse sensasjonelt smakfulle sushibitene som er nøye laget for å gi en delikat søt og tilfredsstillende smak som vil være et flott lunsjalternativ på jobb.

Ingredienser

• Nøkkelord:

• vegansk, taco, avokado, lunsj, middag, sunn, protein, rask, enkel

Fremgangsmåte

1. Kok opp grønnsakskraften, tilsett soya-proteinet og ta kjelen av platen. La det stå tildekket i 10 minutter.

2. Bruk en sil og press ut så mye væske som mulig fra soya-proteinet.

3. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne og fres i ca. 5 minutter før du tilsetter soya-proteinet.

4. Stek soya-proteinet i ca. 10 minutter og tilsett urtene.

5. Til resten av tacofyllet, bruk en middels stor bolle og tilsett avokado, tomat, limejuice, salt og pepper.

6. Til servering, bruk et tacoskall og tilsett litt soya-protein og legg litt avokado- og tomatsalsa på toppen.

Om

Taco er en familiefavoritt, men hvis du er veganer, kan du ende opp med å unngå dem eller gå glipp av dem helt. Og det er en synd, for god meksikansk mat bør nytes av alle! Så det er med stor glede jeg kan gi deg denne oppskriften på taco med avokado og soya-protein.

Utbytte

Ingen