AVOKADOTOAST

Ingredienser

• 5-6 friske skivede jordbær

• 1 ss balsamicoeddik etter smak

• 2 skiver ristet fullkornsbrød (eller annen brødtype)

• 1 fersk avokado

• noen klyper fersk, hakket basilikum

• 1 fersk sitron

• 1 ss hampfrø (valgfritt)

• himalayasalt (eller havsalt eller bordsalt)

• sort pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Ha de skivede jordbærene i en liten bolle og dryss dem med balsamicoeddik.

2. La dem marinere i ca. 5 minutter.

3. Rist fullkornsbrødskivene i mellomtiden.

4. Del den ferske avokadoen i to og fjern steinen.

5. Kutt den i terninger og ha i en bolle.

6. Tilsett saften fra sitronen og en klype himalayasalt.

7. Bruk en gaffel til å mose avokadoen og bland alt godt.

8. Spre den mosede avokadoen på de to brødskivene.

9. Legg de marinerte jordbærene på toppen og dryss med fersk hakket basilikum, hampfrø og sort pepper.

10. Tilsett mer salt om nødvendig.

11. Nyt!

Om

En utrolig søtsaltet kremet kombinasjon av fersk avokado, grovt himalayasalt og søte jordbær. Deilige munnfuller som forretter eller hovedretter som bare tar noen få minutter å tilberede og lage. Dette er en av de mest kjente frokostene i verden. Den er sunn, velsmakende, god og har mange andre helsefordeler. Denne avokadotoasten er så enkel, lett og lett å lage. Du kan lage den i travle morgener når du må gå på jobb eller trening og ikke har mye tid til å lage frokost. Det er et veldig raskt måltid. Du kan også tilberede den kvelden før, og når du våkner, ta den og gå. Det er så mange forskjellige typer og varianter av avokadotoast.

Utbytte

Ingen

Ingredienser

• 1 pakke (226 g) Alouette Baby Brie-ost, kuttet i 24 biter

• 1/4 kopp julienne-skjærte soltørkede tomater og urter i olje, godt avrent

• 2 teskjeer hakket frisk rosmarin

• 4 små, røde poteter (ca. 5 cm hver)

• 1 ss olivenolje

• 1 ss revet parmesanost

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til grill.

2. Skjær en liten skive av endene på hver potet. Skjær hver potet i 6 skiver, ca. 0,5 cm tykke.

3. Legg på grillpanne. Pensle med olivenolje.

4. Grill 10 cm fra varmen i 6-7 minutter, eller til de er godt brunet. Snu dem.

5. Pensle med olivenolje og strø over parmesanost. Grill i 3-4 minutter, eller til de er brunet og møre.

6. Ta ut av ovnen og skru av ovnen. Topp hver skive med en bit Alouette Baby Brie og 1-2 strimler soltørket tomat.

7. Sett tilbake i varm ovn (uten å slå den på) i ytterligere 5 minutter, slik at osten mykner.

8. Ta ut av ovnen, dryss over rosmarin og server.

Om

En perfekt munnfull. Kremfull brie med syrlige soltørkede tomater på en sprø potetskive.

Utbytte

24 Forretter

Ingredienser

• 2 ss olivenolje

• 1 kopp mager bacon, hakket

• 2 gule løk, ternet

• 4 hvitløksfedd, hakket

• 7 kopper grønnsaks- eller kyllingbuljong

• 2 1/4 kopper ternede røde poteter eller bakepoteter

• 3 kopper Savoy-kål, strimlet

• 1 ts Worcestershire-saus

• 1 ts dijonsennep

• 3 ss flatbladet persille, finhakket

• Pynt med en skvis sitron

Tilberedning

1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett hakket bacon og løk, og stek til baconet er sprøtt og løken er gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere ett minutt, til det dufter.

2. Tilsett kylling- eller grønnsaksbuljong, poteter, kål, Worcestershire-saus og sennep. Bland godt og smak til med salt og pepper. Kok opp suppen, reduser deretter varmen og la den småkoke i 30 minutter, eller til potetene er møre, men ikke går i oppløsning.

3. Ta gryten av varmen og la den avkjøles i 5 minutter. Overfør 2 1/2 kopper av suppen til en blender og kjør den raskt til du får en grov puré. Hell den blendede delen tilbake i gryten og varm den opp igjen. Kok under omrøring i 5-10 minutter, eller til den er gjennomvarm.

4. Rør inn persille og øs opp i serveringsskåler. Server med en sitronbåt og glutenfrie hvitløkskrutonger.

Om

Salt bacon og kremet potet gir en fyldig, hjertelig suppe fullpakket med protein, naturlige fibre og beriket med hjemmelaget kylling- eller grønnsaksbuljong. Hvis du bruker kjøpt buljong, vær forsiktig med saltet – selv buljong med lavt natriuminnhold vil være ganske salt med baconet! Et perfekt høst- eller vintermåltid, glutenfritt.

Utbytte

Nok Til 6 Personer

Ingredienser

• 10 små bakepoteter

• 1 ss ekstra virgin olivenolje

• 1,5 dl ekstra skarp hvit cheddarost, revet

• 1 dl bacon, sprøstekt og hakket

• 1 dl rømme

• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

• 3-4 vårløk (både den grønne og hvite delen), hakket til pynt

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Prikk potetene med en gaffel, legg dem på et stekebrett, pensle alle sider med olivenolje og dryss med salt. Stek til de er møre, 40 til 45 minutter. La dem avkjøles til de er kalde nok til å håndteres.

3. Kutt potetene i kvarter på langs. Bruk en teskje til å skrape ut kjøttet (la det være igjen ca. 0,5 cm nær skallet) i en bolle.

4. Legg potetskallet tilbake på stekebrettet.

5. Mos potetkjøttet grovt i bollen og rør inn ost, bacon, rømme, salt og pepper. Fyll hvert skall med potet-osteblandingen og stek til de er gyllenbrune på toppen, 15 til 20 minutter.

6. Pynt med hakket vårløk.

Om

Disse smakfulle potetskalene er den perfekte snacks til kampdagen!

Utbytte

Ingen