Bakte egg i avokado med bacon

Ingredienser

• 2 avokadoer

• 1 middels stort egg

• 2 ts baconbiter

• 1 ss mozzarellaost

• En klype urter (etter eget ønske)

• Ekstra virgin olivenolje til smøring

• En klype salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C. Forbered avokadoene i mellomtiden.

2. Pisk egg med salt og pepper, eller knekk ganske enkelt et egg i hullet hvis du foretrekker å ha det speilet.

3. Smør avokadoene med olivenolje og hell det piskede egget i hullene. Topp med baconbiter.

4. Strø mozzarellaost over avokadoene.

5. Sett dem i ovnen og stek i omtrent 10 minutter, avhengig av avokadoens størrelse eller hvor godt du liker eggene dine stekt.

6. Strø over favoritturtene dine, som persille, for ekstra duft. Nyt dine sunne, bakte egg i avokado med bacon!

Om

Avokado er verdsatt for sitt høye næringsinnhold. Visste du at denne frukten kan senke kolesterol- og triglyseridnivåene? Lag denne deilige, bakte egget i avokado med bacon til din sunne frokostgodbit nå!

Utbytte

Ingen Oppgitt

Ingredienser

• 2 fullkorntortillaer

• 2 store egg

• 1 ss peanøttolje

• 1 dæsj kaldt vann

• 1 stor, moden avokado

• 1 håndfull fersk koriander, hakket

• 1 moden tomat, hakket

• 1 ss chilisaus

• 1 dæsj olivenolje

• 1 lime, presset

• 3 sjalottløk, finhakket

• 2 ss balkansk yoghurt eller rømme

• 2 ss ferdiglaget salsa

• salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Lag først guacamole ved å mose avokadoen i en bolle til den er rimelig glatt.

2. Tilsett koriander, tomat, chilisaus, olivenolje, limesaft og sjalottløk, og bland.

3. Legg tortillaene i brødristeren for å varme dem opp.

4. Varm olje i en stekepanne på høy varme.

5. Pisk egg med kaldt vann, tilsett salt og pepper etter smak.

6. Rør eggene raskt sammen og bruk en slikkepott til å skrape eggene fra bunnen av pannen (dette bør bare ta noen få sekunder).

7. Ta eggene av varmen når de fortsatt er litt flytende.

8. Ta tortillaene ut av brødristeren når de er varme (ikke la dem begynne å boble, når de begynner å toaste er de ikke lenger fleksible nok til å bruke som en wrap)

9. Tilsett egg, guacamole, yoghurt og salsa til tortillaen, nyt varm.

Om

Dette er en fantastisk rask oppskrift på en av de beste og sunneste frokostene noensinne. Nyt!

Utbytte

2 Tortillaer, Serverer 1

Ingredienser

• 2 delte kyllingbryst {med bein, med skinn - totalt ca. 680 g}

• 1 stang selleri, finhakket

• 1 tomat, finhakket

• 1-2 ss finhakket rød løk

• ca. 60 ml lett majones

• 230 g bacon {jeg bruker alltid Applegate Sunday Bacon}

• 4 avokado

Om

• sitron

• olivenolje

• salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 196 grader Celsius.

2. Krydre kyllingen med en dæsj olivenolje, salt og pepper, legg på et foret stekebrett og stek i ca. 45 minutter til skinnet er gyllent og kyllingen er gjennomstekt.

3. Stek baconet i en panne eller i ovnen til det er sprøtt. La overflødig olje renne av på papirhåndklær. Bryt i mindre biter.

4. Avkjøl kyllingen helt, og skjær deretter kjøttet av beinet og skjær i terninger.

5. Rør sammen ternet kylling, selleri, tomat, rød løk og majones i en bolle. Smak til med salt og pepper.

6. Lag et underlag av hakket romanosalat. Del avokadoene i to og fjern steinen. Press på litt fersk sitronsaft for å forhindre bruning. Krydre med salt og pepper. Legg på salaten.

7. Fyll avokadoene med kyllingsalaten og topp med bacon.

Om

BLT-kyllingsalat fylte avokadoer! Dette her kan faktisk være min nye favorittlunsj eller en lett middag! Jeg er besatt av alt som har med avokado å gjøre, så der er jeg med, men så tilsetter du en kyllingsalat som er toppet med sprø bacon... NAM!

Utbytte

Ingen

Ingredienser

• 22 ml Tabasco-saus (22 gram)

• 60 ml majones

• 1 ferdig pizzabunn (35 cm i diameter)

• 22 ml Tabasco-olivenolje (se nedenfor)

• 600 gram revet isbergsalat (170 gram)

• 60 ml ferdig vinaigrette

• 150 gram rødløk i 3 mm skiver

• 5 skiver tomat, 6 mm tykke

• 45 gram stekt bacon i 12 mm terninger

• 190 gram Tabasco-saus

• 750 ml olivenolje

Fremgangsmåte

1. Tabasco-olivenolje: Bland Tabasco-saus og olivenolje. Sett til side til du trenger det.

2. Bland Tabasco-saus og majones. Sett til side til du trenger det.

3. Legg deigen på en oljet pizzaskjerm. Prikk deigen godt. Pensle med Tabasco-olivenoljen. Stek i forvarmet ovn på 230 grader Celsius i 7 minutter. Pensle den stekte pizzabunnen med Tabasco-olivenoljen. Avkjøl og sett til side til du trenger det.

4. For å sette sammen pizzaen, smør bunnen med Tabasco-majonesen, og la det være en 2,5 cm kant rundt kanten. Bland salat med vinaigrette og legg på toppen av bunnen. Arranger rødløk, tomat og bacon på salaten. Del i 8 skiver.

5. Denne oppskriften gir 8 skiver.

6. Utbytte

8 Skiver