Banan- og bærsmoothie med Xocai-sjokolade

Ingredienser

• 3 hele, moste bananer (modne bananer)

• 2 ss varm sjokolade (Xocai Sipping Xocolate)

• 2 ss kokosflak

• 1/4 kopp blåbær (ferske eller frosne blåbær)

• 1 ss agavenektar

Fremgangsmåte

1. Ha alt i en bolle. Miks med en stavmikser til det er jevnt. Serverer 2

Om

Xoçai er verdens skaper av VIRKELIG SUNN sjokolade! Du lurer kanskje på om sjokolade virkelig kan være sunt. Svaret er et overveldende "JA!" Faktisk har tusenvis av studier vist at høykvalitetssjokolade rik på antioksidanter kan bidra til store helseforbedringer. Folk over hele verden har oppdaget at Xoçai Healthy Chocolate virkelig kan gjøre en forskjell for helsen. Lær mer her: www.xocai.com

Utbytte

Ingen

Ingredienser

• Nøytral matolje eller vanlig olje til å smøre formen

• 3 overmodne bananer, most

• 1/3 dl rapsolje

• 1/2 dl kokossukker

• 2 store egg

• 2 ss mager gresk yoghurt (eller vanlig yoghurt)

• 2 ts ren vaniljeekstrakt

• 1 og 1/4 dl havregryn, malt (eller litt over 1 dl havremel)

• 3/4 dl brun rismel

• 1 ss malt psylliumskall

• 1 ts malt kanel

• 1/2 ts malt muskatnøtt

• 1/2 ts salt

• 1/2 ts natron

• 1/2 ts bakepulver

• 1/2 dl halvgrove sjokoladebiter

Tilberedning

1. Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en brødform med matolje eller dekk den med bakepapir og spray innsiden med olje. Sørg for at det er minst 1 cm bakepapir over brødformen.

2. I en stor bolle, bland sammen moste bananer, olje, kokossukker, egg, yoghurt og vanilje.

3. I en annen bolle, bland sammen malt havregryn (eller havremel), brun rismel, psylliumskall, kanel, muskatnøtt, salt, natron og bakepulver.

4. Bland de tørre ingrediensene med de våte ingrediensene. Jeg liker å tilsette melblandingen i tre omganger.

5. Smelt sjokoladebitene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Still mikrobølgeovnen på ca. 1 minutt og sjekk deretter sjokoladen. Vær forsiktig med varme boller! Hvis sjokoladen knapt har smeltet, fortsett å mikre i trinn på 15 sekunder til bitene er delvis smeltet og veldig myke. Sjokoladen trenger ikke å bli flytende – bare smeltet nok til at du kan røre bitene sammen til en kremet konsistens.

6. Hell bananrøren i brødformen. Tilsett klatter med sjokoladesaus på toppen av røren.

7. Bruk en smørkniv til å virvle sjokoladen rundt slik at du lager et fint psykedelisk virvelmønster.

8. Stek brødet i ca. 50–55 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren når du stikker den gjennom bananbrøddelene. Prøv å ikke teste brødet ved å stikke tannpirkeren i sjokoladedelene, da tannpirkeren alltid vil komme ut med klissete smeltet sjokolade.

9. La brødet avkjøles i minst 45 til 50 minutter før du tar det ut av formen for å skjære det i skiver.

10. Oppbevar eventuelle rester i en forseglet beholder. Kjøl ned alt brød du ikke har spist opp i løpet av noen dager.

Om

Fuktig, luftig bananbrød toppet med en deilig sjokoladesvirvel. Du vil ikke tro at denne deilige godbiten er glutenfri!

Utbytte

11 Skiver

Ingredienser

• 93 g Kakemel

• 42 g Skummet tørrmelkpulver

• 1 pose (4 porsjoner) lavkalori sjokoladepuddingmiks

• 5 g Bakepulver

• 4 Egg, skilt

• 15 ml Sitronsaft

• 30 g Sukker

• 120 ml Skummet fordampet melk

• 2,5 ml Vanilje

• 1 klype Salt

• 120 ml Tint Cool Whip (eller bruk min oppskrift på falsk Cool Whip)

• 2 mellomstore Bananer

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Legg bakepapir i bunnen av en 20x20x5 cm form; spray sidene med matfett.

2. Sil sammen mel, tørrmelk, puddingmiks og bakepulver på bakepapiret; sett til side.

3. Kombiner eggeplommer og sukker i en stor miksebolle; pisk i 2 minutter med en elektrisk mikser. Tilsett puddingmiks og melk vekselvis og pisk gradvis; tilsett vanilje. Pisk på middels til høy hastighet til blandingen er kombinert.

4. Pisk eggehviter med salt i en egen bolle med rene visper til stive topper dannes. Rør forsiktig 1/4 av de piskede eggehvitene inn i røren; vend forsiktig inn resten av eggehvitene.

5. Hell røren i bakeformen. Stek i 25-30 minutter til en kakepinne kommer ut ren.

6. La kaken avkjøles i 5 minutter. Ta den ut av formen. Sett den på en rist for å avkjøles.

7. Fjern bakepapiret fra den avkjølte kaken; overfør kaken til et serveringsfat og smør toppen med Cool Whip. Skrell og skjær bananer; legg skivene i en liten bolle, tilsett sitronsaft og vend forsiktig.

8. Arranger bananskivene dekorativt over pisket krem. Skjær kaken i 8 like store biter for å servere.

Utbytte

6 Porsjoner

Ingredienser

• 4-5 modne bananer

• 1 moden avokado

• 30 g kakaopulver

• 120 g peanøttsmør

Fremgangsmåte

1. Mos bananer og avokado i en kjøkkenmaskin.

2. Tilsett kakaopulver og peanøttsmør og kjør til det er blandet.

3. Ha blandingen i en bolle eller individuelle porsjonsformer.

4. Avkjøl og NYT!!

Om

Sunn banan-sjokoladesnack laget med naturlige ingredienser: bananer, avokado, kakao og peanøttsmør. Ikke kast aldri de modne bananene og avokadoene dine.

Utbytte

3 kopper