BLT-pizza

Ingredienser

• 22 ml Tabasco-saus (22 gram)

• 60 ml majones

• 1 ferdig pizzabunn (35 cm i diameter)

• 22 ml Tabasco-olivenolje (se nedenfor)

• 600 gram revet isbergsalat (170 gram)

• 60 ml ferdig vinaigrette

• 150 gram rødløk i 3 mm skiver

• 5 skiver tomat, 6 mm tykke

• 45 gram stekt bacon i 12 mm terninger

• 190 gram Tabasco-saus

• 750 ml olivenolje

Fremgangsmåte

1. Tabasco-olivenolje: Bland Tabasco-saus og olivenolje. Sett til side til du trenger det.

2. Bland Tabasco-saus og majones. Sett til side til du trenger det.

3. Legg deigen på en oljet pizzaskjerm. Prikk deigen godt. Pensle med Tabasco-olivenoljen. Stek i forvarmet ovn på 230 grader Celsius i 7 minutter. Pensle den stekte pizzabunnen med Tabasco-olivenoljen. Avkjøl og sett til side til du trenger det.

4. For å sette sammen pizzaen, smør bunnen med Tabasco-majonesen, og la det være en 2,5 cm kant rundt kanten. Bland salat med vinaigrette og legg på toppen av bunnen. Arranger rødløk, tomat og bacon på salaten. Del i 8 skiver.

5. Denne oppskriften gir 8 skiver.

6. Utbytte

8 Skiver

Ingredienser

• 1 avokado – hakket med en dæsj olivenolje og salt

• 1 tomat – skivet

• 1 rød løk – skivet tynt

• En håndfull fersk basilikum – revet

• Agurksalat

• 3 eggehviter – pluss en skvett melk – pisket

• En dæsj karripulver

• Salt

• Svart pepper

• Smør

• Majones

• Olivenolje

• Valgfritt brød

Tilberedning

1. Varm opp en stekeplate. Legg brødet på stekeplaten med en kladd smør på hver skive og grill toasten.

2. Legg toasten på en tallerken.

3. Legg løkskivene og fersk basilikum på den varme stekeplaten og drypp litt olivenolje over.

4. Hell eggehvitene over løk og basilikum, krydre med salt, pepper og karripulver og la det stivne.

5. Smør litt majones på hver brødskive. Legg på skivet tomat, agurksalat og avokado.

6. Løft eggehvitene av stekeplaten og legg dem på brødet.

Om

Skjær i skiver og server med en god kopp kaffe.

Utbytte

Ingen

Ingredienser

• 2 dl brune linser

• 1 ss fennikelfrø

• 5 dl vann

Fremgangsmåte

1. Kok linsene i vannet i en stor kjele til de er myke, i ca. 30 minutter.

2. Varm opp en stekepanne og tilsett olivenolje. Stek løken i ca. 2-4 minutter til den er myk og gyllenbrun.

3. Bland alle ingrediensene til dressingen i en middels stor bolle.

4. Bland alle ingrediensene med dressingen i en stor bolle. Juster smaken før servering.

Om

Denne mettende og smakfulle linsesalaten vil garantert imponere og tilfredsstille selv de mest kresne.

Ingredienser

• 1 kopp erter

• 1 stor moden avokado

• 80 g røkt laks

• 60 g fetaost

• 30 g usaltet smør

• En håndfull frisk flatbladet persille

• En skvis sitron (valgfritt)

• Salt etter smak

Tilberedning

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann over natten for å redusere koketiden. (Det er visstnok ikke nødvendig, men jeg gjør det likevel.)

2. Hell av vannet fra de bløtlagte ertene, ha dem tilbake i en kjele og hell i 3 kopper vann. Kok opp, reduser varmen og la småkoke i 20 minutter. Hell av vannet.

3. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Ha i de avrente ertene. Øk varmen og rist i 3 minutter, rør av og til. Tilsett grovhakket persille. Rist i ytterligere 2–3 minutter før du skrur av varmen.

4. Til toppingen: Vask og skrell avokadoen. Fjern steinen og kutt i skiver/terninger. Skjær røkt laks i skiver, smuldre/terning fetaost.

5. Fordel alle ingrediensene i 2 boller og server varmt eller kaldt!

Om

Fylt med proteiner, gode fettsyrer og vitaminer fyller deg ikke bare opp, men gir deg også det nødvendige energiboost og gir essensielle næringsstoffer.

Utbytte

Ingen