Cappuccino-ostekake
Ingredienser
-
200 g nøtter, hakket
-
200 g grahamkjeks, knust
-
60 g smør
-
100 g sukker
Skorpe:
Kake:
-
1,1 kg kremost, romtemperert
-
200 g sukker
-
6 store egg, romtemperert
-
250 g rømme
-
250 g fløte
-
125 g maisstivelse
-
5 ml kanel
-
5 ml muskat
-
250 ml kokende vann
-
30 ml instantkaffe
Fremgangsmåte
-
Skorpe:
-
Bland nøtter, grahamkjeks, smør og sukker.
-
Trykk blandingen ned i bunnen og sidene av en 25 cm springform.
-
Stek på 175 °C i 10 minutter.
-
-
Kake:
-
Pisk kremost og sukker til det er luftig.
-
Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hvert.
-
Rør inn rømme, fløte, maisstivelse, kanel, muskat og instantkaffe oppløst i kokende vann.
-
Hell fyllet over skorpen og stek på 175 °C i 50-60 minutter, eller til kaken er fast.
-
Avkjøl i formen før du serverer.
-
Lignende oppskrifter:
Ingredienser
-
1 shortbread, se oppskrift nr. 22
-
2 store egg, separert
-
50 g melis, PLUSS
-
10 g melis
-
100 g revet goudaost
-
1 dl lett fløte eller halvparten og halvparten
-
1 dl ubleket mel
-
1 teskje sitronsaft
-
1 teskje revet sitronskall
-
1 dl gyldne rosiner
-
Bruk en 20 cm paiform i denne
Fremgangsmåte
- 4 porsjoner
- Forvarm ovnen til 175 grader C. I en stor miksebolle, pisk sammen eggeplommene og 1/4 kopp av melisen til det er godt blandet - ca. 5 minutter. Pisk inn osten, fløten, melet, sitronsaften, sitronskallet og rosinene. Pisk eggehvitene til de er skummende, tilsett deretter gradvis resten av melisen og fortsett å piske til hvitene danner stive topper. Vend eggehvitene inn i ostemassen. Hell ostemassen i den tilberedte skorpen og stek i 45 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
Utbytte
- Fredag 12. februar 2010 - 12:14
Tilsatt
- Anonym
Opphavsperson
- ROUXBE KOKKESKOLE OG MATLAGINGSKLASSER
Relaterte matlagingsvideoer
Ingredienser
-
1 graham cracker-bunn
-
450 gram kremost
-
125 gram sukker
-
2 egg
-
1 teskje vanilje
-
500 ml rømme
-
125 gram sukker
-
1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
-
Trykk din favoritt smulebunnoppskrift på bunnen og halvveis opp sidene på en 20 eller 23 cm springform - eller bruk en ferdiglaget smulepai. Avkjøl.
-
Bland ingrediensene til det første laget med en mikser til det er jevnt. Hell i bunnen og stek på 175°C i 20 minutter.
-
Avkjøl. Bland ingrediensene til det andre laget med en mikser til det er jevnt. Hell oppå det første laget og sett tilbake i ovnen på 175°C i 20 minutter. Avkjøl og avkjøl før servering.
-
Lynn, Sacto., Ca.
-
P.S. Topp med friske frukter eller bær for en spesiell
Utbytte
4 Porsjoner
Ingredienser
-
1 smørdeig, se oppskrift nr. 22
-
500 g kremost
-
250 g fransk ost*
-
100 g sukker, granulert
-
1 ts hvetemel
-
4 store egg, delt
-
100 g rømme
-
100 g kremfløte
-
1 ts ekte vaniljeekstrakt
-
1 ts melis
Tilberedning
- .
-
MERK: HVIS DU ER PÅ DIETT OG MÅ SPØRRE HVOR MANGE KALORIER DET ER I DENNE* Bruk kremet fransk dobbeltost i denne oppskriften.
-
Forvarm ovnen til 175 grader C. I en stor miksebolle pisker du sammen kremost og dobbeltkrem, tilsett deretter sukker og mel og pisk til det er godt blandet. Rør inn eggeplommene, rømme, kremfløte og vanilje. Pisk eggehvitene til de er skummende, tilsett deretter gradvis melis og pisk til hvitene danner stive topper. Vend hvitene inn i ostemassen. Hell blandingen i den tilberedte skorpen og
-
Avkjøl til romtemperatur, og avkjøl deretter før servering.
Utstyr