Cassissorbet

Ingredienser

• 500 ml vann

• 500 gram sukker

• 125 gram frosne solbær

• 150 ml solbærlikør

• en skvett sitronsaft

Fremgangsmåte

1. Lag en sukkerlake ved å blande vann og sukker i en kjele. Kok opp og la det småkoke i femten minutter.

2. Hell laken over solbærene. Miks og sil gjennom en fin sil for å fjerne alle frøene.

3. Rør inn solbærlikøren.

4. Tilsett en skvett sitronsaft like før du har blandingen i en iskremmaskin.

5. Dette er en sorbet hvor jeg aldri har funnet det nødvendig å bruke ferske solbær. Faktisk er de frosne bedre og tilgjengelige hele året. Det samme gjelder bringebær.

6. Gir 4 porsjoner

Ingredienser

• 30 ml Baileys Irish Cream

• 1 dsh Rose's Lime Juice

Fremgangsmåte

1. Hell Bailey's i et shotglass.

2. Flyt limejuice på toppen og rør til det koagulerer (ca. 10 sek.)

3. Shot

Utbytte

1 Porsjon

Ingredienser

• 150 g krydrede krutonger

• 5 ml sennep

• 500 g revet cheddarost

• 125 ml melk

• 900 g pølse

• 4 egg

• 1 boks soppkrem

• 125 ml melk

Fremgangsmåte

1. Legg krutongene i en smurt form på 23 x 33 cm. Legg osten på toppen av krutongene. Stek pølsen, hell av fettet og legg den på toppen av osten. (Andre typer kjøtt kan brukes i stedet for pølse.) Pisk sammen egg, sennep og 625 ml melk. Hell over kjøttet. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Neste morgen, bland 125 ml melk med soppkremen og hell over toppen av gryten. Stek ved 150 °C i 1 1/2 time.

2. Gir 6-8 porsjoner.

Ingredienser

• 227 gram kremost

• 125 gram sukker

• 454 gram frosne jordbær med saft

• 370 gram Cool Whip

• 568 gram knust ananas, godt avrent

• 2 modne bananer, skivet

Fremgangsmåte

1. Bland kremost og sukker; tilsett jordbær (tines litt), ananas og bananer. Vend inn i Cool Whip. Ha i en 23x33 cm form og frys. Ta ut 30 minutter før servering.

2. Bonnie Jern

Utbytte

4 Porsjoner