Krabb Rangoon

Ingredienser

• 1 pakke wonton-deig

• 1 pakke kremost

• 1 kopp rømme

• 1 fedd hakket hvitløk

• 340 gram imitert krabbekjøtt av typen Sea Sticks

• 1 vårløk med topp

• Salt og sitronsaft etter smak

Fremgangsmåte

1. Bland kremost, rømme, hvitløk, krabbekjøtt og vårløk. Smak til med salt, sitronsaft og pepper.

2. Ha fyllet i wonton-deigen og lukk alle sidene.

3. Friter.

4. TIPS: Bland sammen eggehvite, dypp fingeren i den og gni på deigen for å holde den sammen før fritering.

Om

Krabb Rangoon er en fritert wonton fylt med kremost, krabbe og krydder. De er en perfekt forrett til fest!

Utbytte

16 porsjoner

Ingredienser

• 1 ss maisenna

• 60 ml vann

• 1 boks (450 g) geléaktig tranebærsaus

• 1/2 dl bringebærlikør

Fremgangsmåte

1. Bland maisenna og vann i en liten bolle. Sett til side.

2. Smelt tranebærsausen i en middels kjele og visp ofte. Tilsett likør i kjelen. Når blandingen begynner å koke, tilsett maisennablandingen og visp til sausen tykner.

3. Hell over i en fonduegryte og hold varm på lav varme. Server fonduen med assorterte matvarer, skåret i munnfullstore biter.

Om

Smaksrike dipper: Cocktailkjøttboller, kyllingnuggets, pølsebiter

Utbytte

5 Dl

Ingredienser

• 280 g skarp cheddarost, revet

• 280 g jackost, revet

• 225 g chorizo-pølse, bulk eller lenker med fjernet skall

• 2 ss smør

• 2 ss mel

• 350 ml fordampet melk

• 30 g kremost

• 1 boks (280 g) ternede tomater med grønne chilier, avrent

• 2 jalapeño-pepper, finhakket

• 1 serrano-pepper, finhakket

• 1/4 ts cayennepepper

• 1/2 ts spisskummen

• Tortillachips for dipping

Fremgangsmåte

1. Riv cheddarosten og jackosten og sett til side i en bolle.

2. Stek chorizoen i en stor stekepanne over middels høy varme til den er gjennomstekt og sprø. Bruk en skje til å dele opp pølsen i små biter mens du rører hele tiden.

3. Ta chorizoen ut av stekepannen og legg den på en tallerken med papirhåndklær.

4. Tilsett smør i restene som er igjen i stekepannen. Smelt det over middels varme.

5. Dryss i melet og visp dem sammen. La dem koke sammen i to minutter.

6. Hell i den fordampede melken og visp sammen. Kok opp til en svak småkok og kok i et minutt eller to under konstant omrøring.

7. Reduser varmen til lav og tilsett kremost og halvparten av den revne osten. Rør til alt er smeltet sammen. Tilsett den andre halvparten av osten og rør sammen.

8. Tilsett ternede tomater med grønne chilier og alle paprikaene og krydderne.

9. Til slutt, tilsett alt (unntatt 2 ss) av den kokte chorizoen og rør alt sammen til det er godt blandet. Reserver 2 ss chorizo til pynt på toppen før servering. Nyt!

Om

Crazy Chorizo Queso Dip er en DELIKAT pølse og kremet cheddar og jack, blandet med krydrede chilier som vil få gjestene dine opp av stolene!

Utbytte

8 Porsjoner

Ingredienser

• 1 blokk kremost

• ½ boks med vanlige hermetiske croissanter fra kjøleseksjonen i dagligvarebutikken

• 2 ss pesto

• 2 ss soltørkede tomater i olje, finhakket

• 1 egg – vispet godt

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 °C.

2. Kutt kremostblokken i to som en bok.

3. Fordel de soltørkede tomatene rundt på toppen av den ene halvdelen.

4. Fordel pestoen rundt på toppen av tomatene.

5. Legg den andre halvdelen av kremosten tilbake på toppen av bunnhalvdelen som er smurt med pesto og tomater.

6. Åpne boksen med croissanter. Rull ut croissantdeigen. Klem sammen 2 trekanter for å lage en firkant. Gjenta med to andre trekanter. Fordel en firkant på et stekebrett som er preparert med bakepapir. Ikke trykk den ned i formen. Legg kremostblokken på toppen av firkanten. Legg den andre firkanten med croissantdeig på toppen av kremosten. Klem kantene av croissantene sammen for å forsegle kantene. Du kan bruke de resterende croissantene til dekorasjonsstykker.

7. Pensle toppen av croissanten med det vispede egget.

8. Stek ved 175 °C i 20 minutter. (Begynn å sjekke etter ca. 18 minutter). Ta ut når deigen har fått en gyllenbrun farge.

9. Serveres varm.

Om

Denne enkle oppskriften er klar på få minutter! Ta den med til en fest!

Utbytte

10 Porsjoner