Fritert kylling i firkanter

Ingredienser

• 900 g beinfri kylling

• 1 middels løk

• 3 ss tørr sherry

• 2 ss soyasaus

• 1 ts salt

• 1/2 ts sukker

• Olje til fritering

• Mel

Fremgangsmåte

1. Kutt kyllingen i 5 cm firkanter med en kjøttøks.

2. Saus: Hakk løken og bland den med sherry, soyasaus, salt og pepper. Hell blandingen over kyllingbitene og bland forsiktig. La stå i 1 time.

3. Varm opp oljen til 175-190 grader Celsius. Sil av kyllingen og dypp hvert stykke i mel. Friter til de er gyllenbrune (3 minutter). La dem renne av på papirhåndklær. Server.

Utbytte

1 Porsjon