Enkel kyllingwok

Ingredienser

• Jordnøttolje

• 700 g kyllingbryst uten ben

• 1 brokkoli

• 1 (800 g) ananasbiter

• 1 ss maisenna

• 2 1/2 ss eddik

• 2 1/2 ss soyasaus

• 1/2 ts rød pepper

• 1/4 ts ingefær

• 1/2 ts løkpulver

• 1/2 dl vann

Fremgangsmåte

1. Stek kyllingen i jordnøttolje i en stekepanne eller wok. Ta kyllingen ut og legg den til side. Stek brokkolien i jordnøttolje til den er mør. (Brokkolien kan også dampes.) Sil av ananasbitene og ta vare på saften. Ha den stekte kyllingen, den stekte brokkolien og ananasen i stekepannen eller woken.

2. Bland sammen ananasjuice, maisenna, eddik, rød pepper, ingefær, løkpulver og vann i en egen bolle. Tilsett blandingen til kyllingen, brokkolien og ananasen. Bland godt og kok opp. Senk varmen og la det småkoke i noen minutter. Server over kokt ris. Serverer 2-3.

Utbytte

4 Porsjoner