Enkel arbeidsukestekt beter - no.menuplease.xyz

Enkel arbeidsukestekt beter

Ingredienser

  • 1 bukett beter, stilkene fjernet

Tilberedning

  1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skjær av toppen av betene og pakk dem inn i aluminiumsfolie. For ekstra poeng kan du til og med krydre dem med litt salt og pepper.

  2. Legg dem i ovnen og stek i 1 time eller til du enkelt kan stikke en kniv helt gjennom betene.

  3. Bruk et papirhåndkle og gni på utsiden av betene, så sklir skallet av enkelt.

Om

Denne enkle teknikken for å steke beter er så enkel at du bokstavelig talt kan gjøre det på 1 min. Oppbevar dem i kjøleskapet for et raskt tillegg til arbeidslunsjen eller salater!

Utbytte

4 Beter

 

Lignende oppskrifter:

 
Potet- og purresuppe med stekte beter

Ingredienser

  • 900 g beter (stekte)

  • 450 g purre (skivet)

  • 1,35 kg poteter (skrelt og ternet)

  • Olje til steking (jeg brukte olivenolje med baconsmak)

  • 2 liter kyllingbuljong

  • Salt og pepper etter smak

  • 1 ts. Scarborough Fair-krydder

  • 1/2 ts. tørket kjørvel

  • Maisstivelse (til å jevne)

Fremgangsmåte

  1. For å steke betene: Varm ovnen til 220 °C

  2. Vask betene, skjær av endene (ikke skrell) og pakk dem inn i folie

  3. Legg dem på en ildfast form og stek i ca. 90 minutter

  4. Åpne, avkjøl litt og skrell av skinnet

  5. For suppen: Skjær purren

  6. Varm oljen i en tykkbunnet kjele og sauter i ca. 10 minutter. Tilsett deretter krydderne (salt, pepper og Scarborough Fair)

  7. Tilsett ternede poteter, kjørvel og kyllingbuljong

  8. Kok opp, reduser varmen og la småkoke i 40 minutter eller til potetene er møre

  9. Når suppen er ferdig, ta ut noen øser med potetbiter i en bolle

  10. Purér resten av suppen med en stavmikser

  11. Hvis du vil ha en tykkere suppe, returner den til varmen og bruk en blanding av maisstivelse og vann for å tykne

  12. Tilsett potetbitene i kjelen

  13. Hell suppen i en bolle og pynt med noen av de ternede stekte betene.

  14. Nyt.

Om

Potet- og purresuppe med stekte beter

Den klassiske kombinasjonen av potet og purre med den ekstra sødmen fra stekte beter.

Jordnær, smakfull og så pen å se på.

Utbytte

6 Porsjoner

 
Ristet betesalat med appelsinbåter

Ingredienser

  • 2 bunter med små rødbeter (ca. et dusin) med stilkene på

  • 1 appelsin

  • 1 liten søt løk

  • 1/4 kopp rødvinseddik

  • 3 ss ekstra virgin olivenolje

  • 2 hvitløksfedd, finhakket

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 °C. Kutt stilkene fra rødbetene og hakk dem grovt.

  2. Pakk rødbetene inn i folie og stek i ~45 minutter til de er møre (lengre for mellomstore eller store rødbeter). Åpne folien forsiktig og la dem avkjøles i minst 15 minutter.

  3. Kok opp noen kopper vann og fjern stilkene fra rødbetstilkene. Sil og press i en sil for å fjerne overflødig vann. La stilkene avkjøles i silen.

  4. Skrell appelsinen og del den i små båter. Ha dem i en middels serveringsskål.

  5. Skjær den søte løken i tynne skiver og ha den i skålen.

  6. Når rødbetene er avkjølt, skreller du dem ved å klemme av skallet ved roten av rødbeten. Hakk rødbetene grovt og ha dem og stilkene i serveringsskålen.

  7. I en liten bolle visper du sammen eddik, olje og hvitløk. Bland inn i serveringsskålen. Krydre med salt og pepper og bland godt.

  8. La blandingen stå i romtemperatur i en time før servering. Nyt!

Om

Dette er et utmerket salatvalg. Sødmen i rødbetene fungerer godt med sitrus og rødvinseddik. Denne oppskriften krever noen timers forberedelsestid, men er ikke veldig arbeidskrevende, så du kan spre ut forberedelsene mens du lager de andre rettene.

Utbytte

1 Porsjon

 
Vegansk rødbetesalat med gulrøtter og epler

Ingredienser

  • 2 mellomstore røde rødbeter

  • 2 gulrøtter

  • 2 store syrlige epler

  • Saften fra 1 sitron

Fremgangsmåte

  1. Vask og skrell rødbeter, gulrøtter og epler (og fjern kjernen fra eplene).

  2. Riv rødbeter, gulrøtter og epler og bland godt.

  3. Tilsett sitronsaft :) og salaten er klar ...

Om

Jeg vil ikke holde foredrag om fordelene og fordelene med kombinasjonen av rødbeter, gulrøtter og epler, og heller ikke agitere for råmatisme - bare denne salaten er favoritt hjemme - rask, enkel å tilberede (bare i 3 trinn) og deilig ...

Utbytte

4 porsjoner

Автор: maren epstein