Eksotisk mangopudding

Ingredienser

• 500 gram mangopuré

• 200 milliliter kokosmelk

• 300 milliliter fløte

• 150 gram sukker

• 30 gram pulvergelatin

Tilberedning

1. Ha kokosmelk, fløte og sukker i en kjele og kok opp. Tilsett mangopuré i blandingen. Løs opp gelatin i varmt vann og rør det inn i blandingen med mango og kokoskrem. La blandingen avkjøles litt og hell den i glass. Sett på et brett og oppbevar i kjøleskap.

2. Server med mangokompott, bringebærsaus, hakkede pistasjnøtter og en sjokoladebit.

Utbytte

1 Porsjon