Rask og enkel ovnsbakt kylling med eple og jordbær

Ingredienser

• 4 kyllinglår (kyllingtrommel vil også fungere bra)

• 2 mellomstore løk

• 2 epler

• ½ kopp jordbær

• 1 teskje salt

• 1 teskje svart pepper

• 1/3 kopp sitronbasilikum

• 2 ss majones

Fremgangsmåte

1. Tilbered marinaden: bland salt, pepper, majones og løkringer, tilsett kyllinglårene. La stå i 5-10 minutter (avhengig av hvor mye tid du har, hvis du har dårlig tid, kan du bare begynne å steke kyllingen umiddelbart).

2. Forvarm ovnen til 175 °C. Stek kyllingen i 30 minutter.

3. 15 minutter før du tar ut kyllingen: vask og skrell eplene, skjær jordbærene i skiver. Når du snur kyllinglårene, legg under dem: epler og på toppen jordbærene. Stek i ytterligere 15 minutter. Sjekk med en tannpirker for å se om den er ferdig, det skal være saft i kyllingen, men den skal ikke være for saftig (fordi dette vil bety at kyllingen er rå, se på fargen på saften fra kyllingen, den skal være gjennomsiktig)

4. Hvis du vil servere kyllingen med poteter, vasker du bare potetene, skreller dem ikke, skjærer dem i ringer og steker dem sammen med kyllingen. Potetene blir gyllenbrune og sprø.

5. Nyt!

Om

Dette er min oppfinnelse: epler gir kyllingen sødme og honningsmak, jordbær tilfører litt syrlighet til denne kombinasjonen.

Utbytte

4 Personer

Ingredienser

• Hvis du har en mindre form, halver ingrediensene!

• Margarin 2 pakker (454 g / 2 kopper)

• 200 g fet yoghurt (1 kopp 3 % eller 6 % original Astro)

• en klype salt

• 600 g mel (mer eller mindre, avhengig av tørrheten)

• 1 ts bakepulver

• 1 pakke vaniljesukker

Fremgangsmåte

1. Forbered eplene først. Vask, skrell og riv dem. Legg dem i en rustfri stålpanne med sukker (jeg bruker ca. 6-8 ss sukker) og kok til de er møre. Når de er ferdige (når det ikke er mer saft igjen), setter du pannen til side og tilsetter kanel og vanilje.

2. Deig:

3. Margarinen skal være romtemperert. Ha den i en bolle og bland den med yoghurt.

4. Tilsett mel sammen med bakepulver (gradvis) over margarin og yoghurt og rør godt for hånd til deigen ikke er klissete (den skal ikke være for myk, heller ikke for hard).

5. La den avkjøles i minst 30 minutter, ta den deretter ut av kjøleskapet og del den i to like deler og strekk den ut med kjevlen så lenge som formen (den bør være litt større enn formen, fordi du skal strekke den over sidene av formen).

6. Legg bakepapir i formen, legg deigen i og tilsett deretter eplefyllet.

7. Gjør det samme med den andre deigen og stikk hull i overflaten med en gaffel.

8. Forvarm ovnen til 190 °C og stek i ca. 30 minutter, men sjekk ovnen fra tid til annen (alle ovner baker forskjellig). Den vil bli pent brun, men ikke for mye.

9. Når den er ferdig, drysser du melis på toppen, lar den avkjøles (hvis du klarer å motstå det :-), og serverer!

10. Nyt!

11. Skjær store biter og server med begjær!

Ingredienser

• 1 pk gul kakeblanding

• 1 pk Jell-O instant pudding med sitronsmak (4 porsjonspakke)

• 4 egg

• 1,2 dl vann

• 80 ml olje

• 80 ml rømme

• 1,2 dl hakkede rosiner

• 250 g syrlige epler, skrelt og hakket

• 2,5 ml kanel

• 1,25 ml muskat

Fremgangsmåte

1. Bland kakeblanding, puddingblanding, egg, vann, olje og rømme i en stor miksebolle. Bland, og pisk deretter på middels hastighet med elektrisk mikser i 4 minutter. Bland sammen rosiner, epler og krydder. Bland godt og rør inn i røren.

2. Hell i en smurt og melet 25 cm riflet rørform. Stek på 175 °C i 50-55 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren og kaken begynner å løsne fra kantene på formen. Ikke stek for lite. Avkjøl i formen i ca. 15 minutter. Ta kaken ut av formen og avkjøl helt på rist. Topp med syrlig sitronglasur.

3. SYRLIG SITRONGLASUR: Ha 1 ss mykt smør eller margarin i en liten bolle. Rør gradvis inn 250 g siktet melis og bland godt.

4. Tilsett 1 ss sitronsaft. Tilsett 1 til 2 ts melk eller vann, en teskje om gangen, til glasuren har en glasurkonsistens. Fordel over toppen av kaken og la den renne nedover sidene.

5. Gir ca. 1/2 kopp, eller nok til en 25 cm rørform eller riflet rørform, eller to 23 x 13 cm brødformer.

Utbytte

10 Porsjoner

Ingredienser

• 4 store epler

• 6 stenger selleri

• 2 grønnkålblad

Fremgangsmåte

1. Vask ingrediensene under rennende vann.

2. Fjern kjernehuset fra eplene. Fjern stilken fra grønnkålbladene. Kjør dem i en juicemaskin sammen med selleri som er kuttet i mindre biter.

3. Juicingen tar bokstavelig talt et minutt eller to.

4. Når juicen er ferdig, hell den i glass og server med én gang!

5. Innlegget Glødende hud - grønn juice ble først publisert på HappyFoods Tube.

Om

Denne oppskriften på grønn juice er en enkel måte å gi huden din gløden du ønsker. Ingen konserveringsmidler, bare 3 ingredienser og 5 minutter å lage!

Utbytte

3