Frosset jordbærdaggert

Ingredienser

• 2 kopper frosne jordbær

• 3 gram lys rom

• 1 1/2 gram ferskpresset limesaft

• 1/2 gram ferskpresset sitronsaft

• 1 1/2 ss sukker

• 1/2 kopp is

• 2 ferske jordbær, til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Tilsett jordbær, rom, limesaft, sitronsaft, sukker og is i en kjøkkenblender og bland på høy hastighet i 1 minutt. Hell i et serveringsglass og pynt med ferske jordbær.

Om

Fantastiske frosne jordbærdaggerter for den lange feriehelgen.

Utbytte

1

Ingredienser

• 60 ml god gin, f.eks. Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 ml Rouge vermut

• 90 ml ferskpresset grapefruktjuice

• 45 ml enkel sirup

• spiselig blomst, til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Fyll et lavt glass med knust is og sett til side.

2. Tilsett gin, vermut, grapefruktjuice, enkel sirup og en håndfull is i en cocktailshaker. Rist kraftig i ca. 30 sekunder.

3. Sil over i det forberedte glasset. Pynt med en spiselig blomst.

Om

Gin + Grapefrukt, en enkel cocktail for høsten.

Utbytte

1

Ingredienser

• 60 ml gin

• 30 ml ferskpresset limesaft

• En skvett (eller to) bringebærsirup

• 120 ml kullsyreholdig limemineralvann

• 2 limeskiver, til pynt

• Frisk timiankvist, til pynt

Fremgangsmåte

1. Fyll et highballglass med is og sett det til side.

2. Tilsett gin, limesaft, sirup og en håndfull is i en cocktailshaker. Rist kraftig i 30 sekunder.

3. Sil over i det forberedte highballglasset. Topp med kullsyreholdig mineralvann. Pynt med 1-2 limeskiver og en frisk timiankvist.

Om

En Gin Rickey med bringebæressens er en fantastisk cocktail med lite sukker til høsten.

Utbytte

1

Ingredienser

• 300 g sukker

• 12,5 cm ingefærrot, skrelt og skåret i skiver

• Skall av 8 lime

• Saft av 8 lime

• 300 ml vodka

• 60 ml triple sec

Fremgangsmåte

1. Hell sukker og 375 ml vann i en kjele og kok på middels høy varme til det dannes en tynn sirup, ca. 7-10 minutter.

2. Ta kjelen av varmen og la avkjøles i noen minutter. Hell i et glass eller en flaske og tilsett limeskall og ingefærrot. Sett til side for å trekke og avkjøles helt.

3. I en stor mugge, rør sammen limesaft, vodka og triple sec med 1,25 liter vann. Når ingefær- og limesiropen er klar, fjern ingefæren og hell sirupen i muggen. Rør godt.

4. Server over is med noen skiver lime.

Om

De fleste vet at mojito krever enkel sirup som søtningsmiddel, men du kan egentlig bruke den i nesten alt som trenger litt sukker. Start med enkel sirup som base for limonade eller iste. Ta det et skritt videre og prøv en konditors metode for å holde kaker fuktige – pensle enkel sirup på toppen før du har på glasur. Du kan justere forholdet mellom sukker og vann avhengig av den endelige bruken. Et forhold på én del sukker til én del vann er basisoppskriften, men du kan gå så høyt som tre til én (en veldig tykk sirup) eller to til én (en middels sirup). De tynneste sirupene brukes til å glasere kaker eller kjeks, mens de tykkere sirupene vanligvis havner i drinker eller til å dynke kandiserte frukter. Denne forfriskende vodkadrinken er smaksatt med hint av fersk ingefær og syrlig lime. Den infuserte enkle sirupen fungerer som en kanal som bringer alt sammen og gir en liten kick med hver slurk. Hvem skulle tro at enkel sirup kunne være den lille gnisten!

Utbytte

6