Hakka-nudler

Ingredienser

• 1 ss hakket hvitløk

• 2 vårløk/gressløk, finhakket

• ½ hodekål, hakket

• 3 gulrøtter, skåret i strimler

• en håndfull grønne bønner, hakket

• 2 stenger selleri, finhakket

• 1 paprika, hakket

• 1 grønn chili, hakket

• Soyasaus - 2 ss

• 2 ss rød chili saus (Siracha eller Tabasco saus fungerer)

• 1 ss tomatketchup

• Salt og pepper

• ½ pakke fullkornspaghetti, 1/3 kokt og avrent (sett til side)

Tilberedning

1. I en stor wok med 2 ss olje tilsettes hakket hvitløk og stekes

2. Etter at hvitløken er brun, tilsettes vårløk og stekes til den blir myk

3. Tilsett deretter paprika, bønner, selleri, kål, gulrøtter, grønn chili og resten av vårløken

4. Når grønnsakene blir myke, tilsettes 2 ss soyasaus

5. Tilsett 2 ss rød chili saus, tilsett 1 ss tomatketchup og bland godt

6. Tilsett deretter den avrente pastaen i woken og bland. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.

7. Nyt! Du kan redusere mengden sauser eller chili avhengig av din smak!

Om

Hakka-nudler er en berømt indo-kinesisk matrett som er veldig populær i India. Den selges ikke bare på restauranter, men er også en populær gatekjøkkenmat. Den er full av smak og er sunn med masse grønnsaker. Du kan også tilsette kjøtt, men min rett er vegetarisk og deilig! Håper du liker den!

Utbytte

3-4