Jamaicansk shake
Ingredienser
-
150 g is
-
120 ml vaniljeis
-
30 ml Grand Marnier
-
30 ml Kahlua
-
30 ml Amaretto
-
60 ml melk
-
Pisket krem
Fremgangsmåte
-
Blend til glatt, topp med pisket krem og server.
-
Oppskriften gir 1 porsjon.
Utbytte
4 Porsjoner
Lignende oppskrifter:
Ingredienser
-
2 ml brun sesamolje
-
1 ml lys sesamolje (om nødvendig for nudler)
-
1/4 gul løk, finhakket
-
1 liten gulrot, revet
-
3 blader med kål, skåret i 3,8 cm strimler
-
1/4 grønn paprika, skåret i 3,8 cm strimler
-
1/4 rød paprika, skåret i 3,8 cm strimler
-
225 g store reker, skrellet, med hale
-
225 g ferske eller tørkede tynne nudler
-
2 ss yakisobasaus
-
1 vårløk, skåret diagonalt (skal ikke kokes)
-
1-2 ss natron
-
1 ml sesamfrø
Fremgangsmåte
-
Tilsett 2 ss natron i en passende kjele og kok opp vann.
-
Tilsett englenudlene, kok i 30 sekunder, hell av vannet, skyll, rist tørre og olj lett, og sett til side i en varm ovn med tallerkenene.
Valg av nudler:
Ferske englenudler:
Tørkede englenudler:
-
Tilsett 1 ss natron i en passende kjele og kok opp vann.
-
Tilsett de tørkede nudlene, kok i ca. 3-4 minutter, hell av vannet, skyll, rist tørre og olj lett, og sett til side i en varm ovn med tallerkenene.
Tørkede ramennudler:
- Kok opp vann i en passende kjele og følg anvisningene for å koke ramennudlene. Når de er kokt, rist tørre og olj lett, og sett til side i en varm ovn med tallerkenene.
Yakasoba: (Pass på å ikke overkoke ingrediensene. Grønnsakene bør beholde fargen, og rekene bør være møre.)
-
Varm oljen i en wokpanne over middels høy varme.
-
Tilsett rekene og stek i ca. 2 1/2 minutter mens du rører, eller til de er rosa og ikke lenger gjennomsiktige. Ta ut rekene og sett dem til side i en varm ovn på 80-93 °C med tallerkenene eller skålene.
-
Tilsett gul løk og sauter mens du rører i 1 minutt.
-
Tilsett kål, grønn paprika og rød paprika og sauter mens du rører i ca. 1 minutt.
-
Tilsett de kokte nudlene og yakisobasausen og stek i ca. 2 minutter.
SERVERING:
-
Legg den kokte yakisobaen på to tallerkener og topp med reker, gulrøtter, vårløk og sesamfrø.
-
Server med soyasaus med lavt saltinnhold eller tamarisaus.
-
Varm eller kald sake er en perfekt vin til denne retten.
Utbytte
2 Porsjoner
Ingredienser
-
2 kopper hvetemel
-
1 ts salt
-
3 ts bakepulver
-
3 ts olje
-
1 kopp melk
-
2 ss sukker (valgfritt)
Fremgangsmåte
-
Bland sammen tørre ingredienser; tilsett væsker. Bland sammen og elt i noen minutter.
-
Ha i en smurt 20x20 cm form og sett i en forvarmet ovn på 190 °C. Stek i ca. 20 minutter.
Utbytte
1 Porsjon
Ingredienser
-
2 ss einerbær
-
1 ts sorte pepperkorn
-
6 allehånde
-
3 nellikspiker
-
3 tørkede laurbærblader
-
1/2 ts salt
Fremgangsmåte
-
Følgende krydderblandinger er bare eksempler på hvordan man lager hver blanding.
-
Det finnes mange varianter av hver blanding, og oppskriftene nedenfor kan justeres etter individuell smak. De fleste holder seg i 3 eller 4 måneder.
-
Mal krydderne sammen.
Utbytte
1 Porsjon