Labneh

Ingredienser

• 1 kg naturlig yoghurt

Fremgangsmåte

1. Bruk naturlig yoghurt eller hjemmelaget yoghurt. Ta en klut, legg hele mengden yoghurt i den og heng den over natten over kjøkkensillen. Neste morgen bør mengden være halvert. Du får "dehydrert" yoghurt, en syrlig, svært forfriskende og veldig sunn "kremost" som kan brukes som den er, spises med litt olivenolje, en orientalsk urteblanding kalt "zaatar" eller med litt salt.

2. Lagre denne oppskriften på "auberginer med labneh" som jeg vil legge ut neste gang.

3. Tilberedningstid: 24:00

4. Antall porsjoner: 1,0