30 ml gulltequila
90 ml tranebærjuice
15 ml appelsinjuice
En dæsj limesaft
Knust is
1 Porsjon
2 liter blandet salat, i biter
60 ml vårløk/topper, hakket
60 ml grønn paprika, hakket
60 ml modne oliven, skivet, uten stein
2 store tomater, skåret i båter
1 stor avokado, uten stein
30 ml sitronsaft
120 ml rømme
60 ml salatolje
5 ml kryddersalt
10 ml chilipulver
60 ml revet cheddarost
240 ml maischips, grovt knust
Kombiner salat, vårløk, grønn paprika, oliven og tomater i en salatskål. Dekk til og sett i kjøleskapet. Lag avokadosalatdressingen.
FOR Å SERVERE: Dryss ost og maischips over salatingrediensene. Topp med avokadosalatdressingen og bland lett for å dekke.
AVOKADOSALATDRESSING: Mos avokado og sitronsaft sammen. Tilsett resten av ingrediensene, bland godt og dekk til. Kjøl i flere timer for å blande smakene før servering.
6 Porsjoner
237 ml tomatpuré
1 ts spisskummenpulver
1 ts salt
1/4 ts hvitløkspulver
Saften fra en halv lime
2 ss knuste røde chiliflak
1 ts oregano
2 hvitløksfedd, finhakket (eller 2 ts eddik (eplecidereddik))
1 Porsjon
1 boks hakkede oliven
1 boks hakkede Ortega grønne chilier
4-6 hakkede grønne løk
2 hakkede mellomstore tomater
3 ss olivenolje
1 ss brun eddik
Rikelig med salt
Bland sammen og server med tortillachips. Den er vanligvis bedre hvis den lages bare en time eller så før servering.
6 Porsjoner