125 g smør
125 g brunt sukker
125 g granulert sukker
1 helt egg
125 g jordnøttsmør
2,5 ml salt
2,5 ml natron
250 g hvetemel
2,5 ml vaniljeekstrakt
5 Xocai-klumper
Kremet smøret; tilsett sukker og pisk til det blir kremet. Bland inn egg og jordnøttsmør. I en egen bolle blander du salt, bakepulver og mel. Bland det sakte inn i blandingen. Tilsett vanilje og bland godt. Rull til små baller og trykk flat med en gaffel. Stek i en ovn på 175 grader Celsius i 10 til 12 minutter.
Smelt Xocai-klumpene ved å varme opp en liten bolle med vann i mikrobølgeovnen. Når den er varm, ta den forsiktig ut av mikrobølgeovnen og tørk den godt. Slipp oppi et par klumper og la dem smelte. Drypp smeltede klumper over jordnøttsmørcookiene.
Gir: 12 cookies
Jordnøttsmørcookies med sjokoladesaus av Xocai
60 ml usøtet eplemos
160 ml brun rissirup
5 ml ren vaniljeekstrakt
180 ml soyamelk
120 g sammalt hvetemel
120 g hvetemel ((bruk kun sammalt hvetemel for en tettere kake))
6 g salt
5 ml malt kanel
1 g kardemomme (malt)
7,5 ml natron
250 g bringebær (eller blåbær, vasket)
12 Xocai Healthy Chocolate Nuggets, hakket
Bringebær- og Xocai-sjokoladekake
6-8
85 g flytende Xocai Healthy Chocolate Activ-drikk
113 g friske bringebær
15 ml revet kokos
148 ml kokosvann
170 g vaniljefrossen yoghurt eller vanlig yoghurt
Ta med deg en smak av tropene hjem med denne deilige blandingen av kokos, bringebær, og munnvannende "Xocai Healthy Dark Chocolate!"
Rekker til 1 porsjon
187,5 ml mel
125 g mykt smør
250 g sukker
185 ml kakao
12 liter bringebær
20 Xocai Healthy Chocolate X Power-kvadrater
3 blader fersk mynte (hakket)
1,5 jalapeñopepper (finhakket)
Serverer 4