Laks Creole

Ingredienser

• 1 boks laks (450 g) med lake

• 1 egg

• 1 middels løk, finhakket

• 1 stor grønn paprika, finhakket

• 2 kopper kokte tomater

• 1/2 kopp brødsmuler

• 3 ss smør

• 1 ss persille

• 1 ts salt

• 1/2 ts nykvernet svart pepper

• 1 ts chilipulver

• 2 kopper revet cheddarost (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Bland sammen laks og egg. Tilsett finhakket løk og grønn paprika, tomater, smør, 1/2 kopp brødsmuler, persille, salt, pepper og chilipulver. Småkok sakte i en sausenpanne i 10-15 minutter.

2. Hell blandingen i en smurt ildfast form eller individuelle former. Dekk med resterende brødsmuler og stek i en moderat ovn på 190 °C til brødsmulene er brune. Topp med ost.

3. Oppskriften gir 4 porsjoner.

4. NOTATER:

Utbytte

12 Porsjoner

Ingredienser

• 2 mellomstore poteter, skrubbet og skåret i 0,6 cm tykke skiver

• 2 mellomstore løk, skåret i ringer

• 2 mellomstore gulrøtter, skrellet og skåret i 1,2 cm tykke skiver

• 2 mellomstore stangselleri, skåret i 0,6 cm tykke skiver

• 2 store hvitløksfedd, hakket

• 1 boks (411 g) tomater uten salt, med saft

• 1 glass (907 g) surkål, avrent

• 1 dl usøtet eplejuice

• 1 ts karve

• 1 ts nykvernet svart pepper

• 250 g ferdigkokt, røkt kalkunkøtt, kuttet i 6 biter

Fremgangsmåte

1. Legg poteter, løk, gulrøtter, stangselleri og hvitløk i en 5-liters eller større saktekoker. Sil av saften fra tomatene og ta vare på den. Hakk tomatene grovt og tilsett dem i saktekokeren. Topp med surkål.

2. I et glassmålebeger, bland eplejuice, reservert tomatsaft, karve og pepper. Hell over surkålen. Ikke rør. Topp med kalkunkjøttbitene.

3. Dekk til og kok på lav varme i 7-9 timer eller på høy varme i 3 1/2-4 1/2 timer.

4. For å servere, ha surkål og grønnsaker på et stort fat. Topp med kalkunkjøttbitene. Server varmt.

5. Denne oppskriften gir 6 porsjoner.

6. • Oppskriften anbefales ikke for lavnatriumdietter.

Ingredienser

• 450 gram pølse

• 5 kopper sommersquash kuttet i 1,25 cm terninger

• 3 egg, pisket

• 1 1/2 kopp Panko-brødsmuler

• 1/2 kopp smør, smeltet

• 1/2 ts salt

• 2 kopper skarp ost, revet

Tilberedning

1. Stek pølsen til den er brun, og la den renne godt av seg

2. Bland alle ingrediensene i en 23 x 33 cm form

3. Stek på 175 grader Celsius i 45 minutter

Utbytte

6 Porsjoner

Ingredienser

• 1 kg poteter

• 1 kg brokkoli

• 400 ml grønnsaksbuljong

• 150 g mager kremost

• 2 ss hvetemel

• 100 ml mager melk

• 1 ss finhakket gressløk

• Salt og pepper

• En klype karri

• 120 g mager revet ost, Gouda eller Cheddar

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

2. Skrell potetene og kutt dem i terninger. Kok opp en stor gryte med vann, tilsett litt salt og kok potetene i ca. 5 minutter.

3. I mellomtiden deler du brokkolien i buketter og kutter stilken i terninger. Tilsett potetene og kok alt i ytterligere 5 minutter. Sil godt av og legg grønnsakene i en ildfast form på ca. 32 x 23 cm.

4. Varm grønnsaksbuljongen i en liten gryte, ta den av varmen og visp inn kremosten til den er helt smeltet.

5. Bland melk og mel til det er glatt, tilsett grønnsaksbuljong-kremostblandingen og kok opp alt mens du rører hele tiden. Ta av varmen, tilsett gressløk og salt, pepper og karri etter smak. Ikke vær gjerrig med saltet.

6. Hell sausen over grønnsakene, dryss gryten med revet ost og stek i ca. 20 minutter til den bobler og er gyllenbrun.

Om

Enkel å lage, slank brokkoli- og potetgryte som kan få barna dine til å spise brokkoli.

Utbytte

4