Laks og grønnsaker med ostesaus

Ingredienser

• 150 g laks

• 3 hvitløksfedd

• 1 sitron

• Salt og pepper

• 1 ss olivenolje

• 1 pakke spinat

• 1 stor rød paprika

• Pakke med baby portobellosopp

• 225 g geitost

• 1/4 kopp persille

Tilberedning

1. Krydre laksen med salt, pepper og litt sitronsaft. La stå mens du tilbereder resten.

2. Varm olivenolje på middels varme. Tilsett hvitløk og stek i ca. 1 minutt.

3. Tilsett spinat, salt og pepper etter smak.

4. Stek spinaten i ca. 5-7 minutter til den faller sammen.

5. Tilsett baby portobellosopp og rød paprika og stek i ytterligere 6-8 minutter.

6. Tilsett geitost og la osten smelte i ca. 4 minutter.

7. Tilsett laks og stek i ca. 5 minutter på hver side.

8. Legg laksen på en tallerken, hell sausen over og dryss med persille.

Om

Laks er alltid et godt valg å lage mat med. Jeg tok litt hvitløk, rød paprika, spinat, baby portobellosopp og geitost og laget en ostesaus av det. Deretter toppet jeg med litt persille. Dette er en annen rett som er sunn, men som har litt deilig smak. NYT!

Utbytte

Ingen