Den perfekte margaritaen
Ingredienser
-
Is
-
Salt, til randen
-
60 ml tequila
-
30 ml Cointreau Triple Sec
-
15 ml limesaft (ca. ½ lime)
-
Liten limekile, til pynt
Fremgangsmåte
-
Fyll et lavt glass med is
-
Skjær hele limen i to og før den saftige siden langs kanten av glasset
-
Salt den fuktede kanten
-
Fyll en shaker med is
-
Tilsett tequila, Cointreau og limesaft
-
Rist i 30 sekunder
-
Sil i glasset
-
Pynt og server
Om
Denne klassiske cocktailen er en perfekt sommerdrink og en tropisk favoritt. Oppskriften på den perfekte margaritaen er noe vakkert, og jeg har alt du trenger her med denne oppskriften! Som mange av klassikerne er det ikke så mye i denne drinken. Selv om det finnes mange forskjellige margaritaer som bruker søtningsstoffer, smaker og triks, er den klassiske margaritaen en ganske enkel drink. Det er bare noen få ingredienser, og de fungerer godt sammen for å få tequilaen til å skinne.
Antall: 1 cocktail
Lignende oppskrifter:
Ingredienser
-
Til salaten:
-
4 stk maiskolber
-
2 stk avokadoer
-
2 bokser (2 kopper) cherry-/druematomater
-
1/4 stk rød løk, skivet
-
Til dressingen:
-
2 stk lime
-
1/4 dl rødvinseddik
-
1/2 dl olivenolje
-
2 ss frisk koriander, finhakket
-
Salt og pepper
Fremgangsmåte
-
Fyll en stor kjele med vann og kok opp. Når det koker, tilsett maiskolbene og kok i 7-9 minutter.
-
La maisen avkjøles helt (fremskynd prosessen ved å sette den i kjøleskapet om nødvendig!).
-
I mellomtiden; del cherrytomatene i to, terning avokadoene og skjær 1/4 av den røde løken i veldig tynne skiver.
-
Bruk en skarp kniv til å fjerne maisen fra kolbene og ha den i en stor serveringsskål sammen med tomater, avokado og rød løk.
-
I en liten bolle, tilsett saften fra limene, olivenolje, rødvinseddik, koriander og salt og pepper etter smak. Visp til det er helt blandet.
-
Hell dressingen over salaten, bland og server!
Om
Jersey-mais, tomater, avokado... dette er noen av mine favoritt ting (i harmoni med melodien fra The Sound of Music!). Men seriøst, det er ikke mye mer jeg elsker om sommeren enn saftige, modne tomater og søt Jersey-mais. Når du kombinerer det med den ultimate ingrediensen, avokado (som er favoritten min omtrent når som helst), har du en stjernespekket salat.
Jeg lagde denne enkle salaten på en hverdagskveld, og den holdt meg i lunsjer og tilbehør til middag i nesten en uke! Limedressingen holder avokadoen grønn i noen dager. Apropos dressingen, den syrlige korianderen med sprø limejuice gir en lys og smakfull kombinasjon som gir denne retten det lille ekstra.
Jeg må slutte å skrive, for jeg kommer til å lage en ny porsjon av dette om noen minutter hvis jeg ikke gjør det. Dette blir min go-to-sommersalat til det siste maisbladet forlater gårdsstandene.
Utbytte
6-8
Ingredienser
-
8 små, nye poteter, alle av samme størrelse
-
Skall fra 1 lime
-
Saft fra 2 lime
-
1/4 kopp hakket koriander
-
1 hvitløksfedd, finhakket
-
3 ss olivenolje
-
Salt
-
Pepper
Tilberedning
-
Visp sammen knust hvitløk, limesaft, limeskall og koriander i en liten bolle.
-
Vask potetene og legg dem i en stor kjele med saltet vann og kok opp. Kok i 10 til 15 minutter, eller til de er møre når de stikkes med en kniv.
-
Hell av vannet og skyll under kaldt vann og skrell.
-
Mos med en gaffel, men pass på at de ikke blir til potetmos.
-
Krydre med salt og pepper, tilsett blandingen av limesaft, limeskall, hvitløk og koriander og drypp over olivenolje.
-
Rør forsiktig og server.
Om
Poteter er ofte hovedingrediensen i kveldsmenyen vår. De er svært allsidige, og jeg har funnet ut at de passer til de fleste måltider.
Siden jeg hadde litt koriander tilgjengelig, bestemte jeg meg for å ta min vanlige oppskrift og prøve noe nytt. Vi elsker den, og jeg gleder meg til at du skal prøve den og gi meg tilbakemelding.
Jeg har laget den flere ganger, og jeg elsker hvitløken i den. Med limesaften blir den skarpe hvitløkssmaken mildere, men du kan fortsatt kjenne den. Limeskallet er et must, da det inneholder mesteparten av oljene, og de frigjøres i limen og olivenoljen.
Utbytte
4
Ingredienser
-
500 g vannmelonkjøtt (søtt rødt kjøtt fjernet, grønt skall fjernet), terninger
-
300 g gyllent strøsukker
-
4 lime, halvert og skåret i tynne skiver (eller kvartet og skåret i fine skiver)
Tilberedning
-
Bland alle ingrediensene sammen i en beholder (plast eller glass, helst), dekk til med plastfolie og la stå i kjøleskapet over natten.
-
Hell ingrediensene i en ikke-reaktiv kjele og kok forsiktig over svak varme til alt sukkeret er oppløst.
-
Kok opp og la småkoke i 50 minutter eller til vannmelonskallet blir gjennomsiktig.
-
Marmeladen bør nå stivningspunktet (der en liten mengde som dryppes på en kald overflate, vil danne et skall når den avkjøles) før du tar den av varmen.
-
Når stivningspunktet er nådd, helles marmeladen i 2 varme, steriliserte 450 ml (3/4 pint) glass, forsegles og avkjøles.
-
Marmeladen bør oppbevares i kjøleskapet og bør holde seg uåpnet i flere måneder.
Om
Ved å bruke det hvite skallet på vannmelonen, har denne marmeladen store, dristige, bitre smaker som vekker deg om morgenen!
Utbytte
2 X 450 Ml Glass