4 modne tomater, skåret i skiver
1 grønn paprika, uten stilk, frø og hakket
8 reddiker, i tynne skiver
2 bokser med tunfisk i olivenolje, godt avrent
4 hardkokte egg, skrelt og delt i kvartaler
8 ansjoser i olje
1/2 kopp oliven (greske) uten stein
Ekstra virgin olivenolje
NIVÅ: Enkel
KOSTNAD FOR INGREDIENSER: Ca. 120 kr (avhengig av oliven som brukes)
TID: Ca. 20 minutter, inkludert forberedelse og koking
TIPS: Hardkokte egg kan testes om de er kokt ved å snurre dem på en benk. Hvis egget snurrer raskt, er det ferdig.
Kok opp vann og legg eggene i vannet, reduser varmen til middels og kok i ca. 6 minutter, sett til side for avkjøling.
Skyll tomatene og del dem i 4 like store biter, legg dem i bunnen av tallerkenen.
Skyll reddikene og skjær dem i tynne skiver, legg dem på toppen av tomatene.
Hakket grønn paprika (1,25 cm strimler eller hakket i 0,63 cm terninger), legg rundt på tallerkenen.
Sil av tunfisken og ta halvparten av innholdet, legg den i midten av tallerkenen.
Skrell eggene, del dem i kvartaler og legg dem rundt tunfisken.
Pynt med 4 ansjoser på toppen av tunfisken.
Like før servering, drypp en liten mengde olivenolje rundt på tallerkenen.
Tilsett salt og pepper etter smak.
4 Porsjoner