Xocai sjokoladete sunne biter

Ingredienser

• 8 Xocai Nuggets

• 4 ss hampfrø

• 1 ss gyllen linfrø

• 2 ts usøtet kokos

• 1 1/2 ts kanel

• 1 1/2 dl tørkede tranebær (hakket)

Fremgangsmåte

1. Kle en miniformbrett med papirformer. Smelt Nuggets i vannbad. Fjern fra varmen og tilsett de resterende ingrediensene. Bland godt. Hell en teskje i hver form. Avkjøl i kjøleskapet. Oppbevares på et kjølig sted. Gir 12 biter

Om

Xocai sjokoladete sunne biter

Utbytte

12 Biter

Ingredienser

• 1/2 kopp vanilje (vaniljesirup)

• 2 biter mørk sjokolade (Xocai-klumper, hakket)

• 60 ml vodka

• 250 ml tranebærjuice (tranebær- eller granateplejuice)

• 5 isbiter

Tilberedning

1. Varm sirupen. Ta den av varmen og tilsett klumper. Rør til smeltet. Avkjøl. Bland 60 ml av klumpblandingen, 60 ml vodka og 250 ml juice. Server over is eller bland med is i en blender. Serverer 2

Om

Mørk sjokolade og tranebær eller granateplekjøler

Utbytte

2

Ingredienser

• 30 biter mørk sjokolade (Xocai Healthy Dark Chocolate Nuggets)

• 30 hele bjørnebær (30+ store bjørnebær, frosne eller ferske (frosne fungerer best))

Fremgangsmåte

1. Ha Nuggetsene i et 2-kopps målebeger av glass. Smelt i mikrobølgeovn eller dobbelkoker og varm akkurat lenge nok til å mykne og smelte. Ikke overopphet Nuggetsene. Rør under smelteprosessen til den er glatt og uten klumper. Nuggetsene skal være varme og ikke for varme til å ta på.

2. Dypp hvert bær helt i de smeltede Nuggetsene ved hjelp av en tannpirker, og la så mye som mulig dryppe av.

3. Legg de Nuggets-dekkede bærene på bakepapir for å avkjøles.

4. Oppbevar i kjøleskap til de er klare til å spises.

5. Gir 30 bær

Utbytte

30 Bær

Ingredienser

• 1 egg

• 5 dl melk (soya, hasselnøtt, havre, mandel eller vanlig)

• 3 ss minuttapioka

• 3-5 Xocai sunne sjokoladebiter

• 1 ts vanilje

Tilberedning

1. Pisk egget. Ha melk, egg og tapioka i en stor kjele. Varm opp og rør til blandingen begynner å koke. Ta kjelen av varmen. La stå i 10 minutter, og rør av og til. Sett kjelen tilbake på middels varme og rør til blandingen tykner. Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokoladebitene og rør til de smelter. Tilsett vanilje. Server varm eller avkjølt. Dekk med bakepapir for å hindre at det dannes hinne på puddingen. VARIANT: dryss med kokos, tilsett 1/2 ts kanel i puddingblandingen, dryss med hakkede nøtter eller drypp Xocai Activ på toppen. Serverer 4.

Om

Laget med Xocai sunn sjokolade. Her er en dekadent sjokoladetapiokapudding som alle vil elske!

Utbytte

Serverer 4