Xocai mørk sjokolade-dippede bjørnebær

Ingredienser

• 30 biter mørk sjokolade (Xocai Healthy Dark Chocolate Nuggets)

• 30 hele bjørnebær (30+ store bjørnebær, frosne eller ferske (frosne fungerer best))

Fremgangsmåte

1. Ha Nuggetsene i et 2-kopps målebeger av glass. Smelt i mikrobølgeovn eller dobbelkoker og varm akkurat lenge nok til å mykne og smelte. Ikke overopphet Nuggetsene. Rør under smelteprosessen til den er glatt og uten klumper. Nuggetsene skal være varme og ikke for varme til å ta på.

2. Dypp hvert bær helt i de smeltede Nuggetsene ved hjelp av en tannpirker, og la så mye som mulig dryppe av.

3. Legg de Nuggets-dekkede bærene på bakepapir for å avkjøles.

4. Oppbevar i kjøleskap til de er klare til å spises.

5. Gir 30 bær

Utbytte

30 Bær

Ingredienser

• 1 egg

• 5 dl melk (soya, hasselnøtt, havre, mandel eller vanlig)

• 3 ss minuttapioka

• 3-5 Xocai sunne sjokoladebiter

• 1 ts vanilje

Tilberedning

1. Pisk egget. Ha melk, egg og tapioka i en stor kjele. Varm opp og rør til blandingen begynner å koke. Ta kjelen av varmen. La stå i 10 minutter, og rør av og til. Sett kjelen tilbake på middels varme og rør til blandingen tykner. Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokoladebitene og rør til de smelter. Tilsett vanilje. Server varm eller avkjølt. Dekk med bakepapir for å hindre at det dannes hinne på puddingen. VARIANT: dryss med kokos, tilsett 1/2 ts kanel i puddingblandingen, dryss med hakkede nøtter eller drypp Xocai Activ på toppen. Serverer 4.

Om

Laget med Xocai sunn sjokolade. Her er en dekadent sjokoladetapiokapudding som alle vil elske!

Utbytte

Serverer 4

Ingredienser

• 32–34 Xocai sunne sjokoladebiter

• 1 ts vanilje

• 1/2 dl peanøttsmør (eller mandelsmør)

• 3 dl havre

• 1/2 dl kokos

• 1 boks søtet kondensert melk (fettfri)

Fremgangsmåte

1. Smelt sjokoladebitene i en gryte som smelter sakte ved lav temperatur (maks. 43 °C). Når de er smeltet, rør inn vanilje og peanøttsmør eller mandelsmør. Bland sammen i samme gryte til det blir glatt. Bland havre og kokos i en stor bolle. Sett til side. Tilsett søtet kondensert melk i den varme blandingen. Rør til blandingen blir glatt. Tilsett den varme blandingen i havren. Bland til all havren er dekket. Legg skjeer med blandingen på et stekebrett dekket med bakepapir eller vokspapir. Avkjøl eller server ved romtemperatur. Gir 24 godterier.

Om

Xocai sunne sjokoladedrømmer

Utbytte

24 Godterier

Ingredienser

• 50 g sukker

• 50 g lønnesirup

• 50 g honning

• 2 ss peanøttsmør

• 1 stk eggehviter

• 5 ml fordampet melk

• 5 ml vanilje

• 125 g fullkornshvetemel

• 2,5 ml natron

• 2,5 ml kanel

• 1,25 ml allehånde

• 250 g havre

• 187,5 g riskornblanding

• 80 g Xocai sunn sjokolade X Power Squares, hakket

• 60 g nøtter (hakket)

• 10 ml linfrø ((valgfritt))

Fremgangsmåte

1. Bland de første 7 ingrediensene, deretter de neste 4 i en egen bolle. Tilsett dette til den første blandingen. Tilsett de siste ingrediensene én om gangen. Ha i en smurt 23 x 33 cm form, press ned og stek på 175 °C i 18–20 minutter.

2. Serverer 12

Om

Når "Xocai sunn sjokolade X Power Squares" tilsettes denne deilig seige granolaen, er du sikker på å ha energien du trenger for å komme deg gjennom dagen. Og som en ekstra fordel... den er full av hjertevennlige antioksidanter!

Utbytte

Serverer 12