Yayla Çorbası - Yoghurtsuppe

Ingredienser

• 1 kg naturell yoghurt

• 1 eggeplomme

• 2 dl vann

• 1 liten håndfull ris

• 1 ss tørket mynte

• 1 ss smør

• 1 ts tomatpuré

Fremgangsmåte

1. Ha yoghurten i en kjele og visp, tilsett eggeplommen og vannet, og visp igjen. Sett på komfyren og varm opp på middels varme (ikke la det koke), tilsett risen og rør. La det stå på middels varme til risen er kokt, 10 minutter eller mer, avhengig av risen. Når risen er kokt, ta kjelen av varmen. Smelt smøret i en liten kjele eller stekepanne, tilsett tomatpuréen og rør godt. Når de har blandet seg, hell over suppen.

Utbytte

4 Porsjoner