120 g hvetemel
120 g sammalt hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts natron
1/2 ts salt
6 ss kaldt smør
2 ss pakket brunt sukker
150 g mager yoghurt *Merknad
150 g Egg Beaters(r) 99%% eggerstatning **Merknad
150 g pakket rosiner eller sultanrosiner
Disse sconene er uvanlig lette og luftige.
I motsetning til de fleste oppskrifter på scones, krever ikke denne noen kjevling eller skjæring av deigen. Faktisk er "deigen" mer som en røre, og kan droppes - som kaker - direkte på stekebrettet. På grunn av denne snarveien kan oppskriften settes sammen på bare 15 minutter. Så ta frem denne hvis du får gjester til te på kort varsel.
*MERKNAD: Original oppskrift brukte fast yoghurt
**MERKNAD: Original oppskrift brukte 2 vanlige egg
Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et stekebrett lett med nonstick-spray eller et alternativ.
Sil sammen de første 5 ingrediensene. Skjær deretter sammen med smør og brunt sukker, ved hjelp av en kjøkkenmaskin (stålbladet), en deigskjærer eller en elektrisk mikser - til det er jevnt blandet. Det skal ligne grovt mel. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, overfører du alt til en bolle.
Pisk yoghurten sammen med 1 egg. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene, og tilsett yoghurtblandingen sammen med tørket frukt. Bland så lite som mulig, med raske, bestemte bevegelser, til det er godt blandet. Slipp med avrundede kvartkopper på det lett smurte arket. Pisk det gjenværende egget. Pensle toppen med pisket egg (mykheten til røren kan kreve at du klapper i stedet for å pensle den på).
Stek i 12-15 minutter. Serveres varm eller lun.
Tilberedningstid: 30 minutter
1 - 1 1/2 Dusin
1 dl havregryn (rask tilberedning)
1 dl hvetemel eller universalmel
1 ts kanelpulver
1/2 dl rosiner
1/2 dl sukker (bruk granulert for en seig følelse)
1/2 dl lyst brunt sukker
1/2 dl smør
1 ts natron
5 ss kondensert melk
Kle en stekeplate eller et stekebrett med aluminiumsfolie eller bakepapir.
I en bolle blander du mel, havregryn og natron sammen.
I bollen til en kjøkkenmaskin eller i en stor bolle hvis du gjør det for hånd, kremer du smør og sukker. Rør inn linfrøblandingen og bland godt.
Tilsett de tørre ingrediensene og bland igjen til det er godt blandet.
Rør inn rosiner og bland til de er jevnt fordelt.
Del deigen i 12 baller. Flat ut hver ball litt med håndflatene og legg på det tilberedte brettet.
Stek i en forvarmet ovn på 180 °C i 18 til 20 minutter eller til de er gyllenbrune i kantene.
En enkel cookieoppskrift for havregrynelskere og så enkel å tilberede. Du vil elske denne og lengte etter mer.
12 Store Cookies
1 stor squash, revet, overflødig vann presset ut
1/2 teskje salt
1/4 teskje sort pepper
1/4 teskje løkpulver
1/4 teskje hvitløkspulver
1/4 teskje malt muskat
1/2 teskje paprika
1/4 teskje knuste chili-pepper
1 teskje bakepulver
5 ss selvhevende mel
1/4 kopp revet mozzarella
2 egg, lett pisket
Enkle kaker som ikke er stekt, men bakt i ovnen. Jeg steker vanligvis squashkaker på komfyren i noen centimeter olje, men denne gangen, siden jeg hadde det travelt, bestemte jeg meg for å bare putte dem i ovnen, slik at de alle blir ferdige samtidig. Ingen steking, ingen oljete rot, og med aluminiumsfolie som dekker stekebrettet, ingen oppvask heller!
11,0 Kaker
60 g hvetemel
60 g sammalt hvetemel
5 g bakepulver
5 g kanel
2,5 g natron
1,25 g salt
4 eggehviter
150 g sukker
60 ml olje
2,5 ml vanilje
375 g revet squash og gulrot
125 g rosiner (valgfritt)
Sil sammen mel, bakepulver, kanel, natron og salt.
Pisk sammen eggehviter, sukker, olje og vanilje i en stor bolle.
Bland inn de tørre ingrediensene til de er kombinert. Rør inn squash og rosiner (hvis ønskelig), og fordel røren i muffinsformer.
Stek på 190 °C i 20 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
12 Porsjoner