Sebrabarer

Ingredienser

• 120 g sjokoladebiter

• 250 g mel

• 5 ml bakepulver

• 120 g usaltet smør, mykt

• 200 g pakket lyst brunt sukker

• 2 store egg

• 5 ml vaniljeekstrakt

• 100 g valnøtter, hakket

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 grader C.

2. Smør en 33 x 23 cm bakeform lett.

3. Smelt 120 g av sjokoladebitene i en liten kjele over lav varme; avkjøl litt. (Eller legg sjokoladen i en varmebestandig bolle og mikrobølgeovn på HØY, rør hver 30. sekund, til den er smeltet, ca. 2 minutter.) Sett til side.

4. Sil sammen mel og bakepulver; sett til side.

5. Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.

6. Pisk inn eggene, ett om gangen, og pisk grundig etter hver tilsetning.

7. Pisk inn vanilje.

8. Rør inn de siktede tørre ingrediensene til de er blandet.

9. Overfør halvparten av blandingen til en annen bolle.

10. Rør den smeltede sjokoladen inn i en del til den er blandet. Spre sjokoladedeigen i den tilberedte formen.

11. Slipp den gjenværende deigen i spiseskjeer på sjokoladedeigen.

12. Spre forsiktig ut i et jevnt lag.

13. Strø over de resterende 60 g sjokoladebiter og valnøttene.

14. Stek på midterste rille i 30 minutter, eller til kantene begynner å trekke seg bort fra sidene av formen.

15. Avkjøl i formen på en rist før du skjærer i barer.

Utbytte

1 Porsjon

Ingredienser

• 400 g sukker

• 4 store egg

• 1 dl vegetabilsk olje

• 2 ts malt kanel

• 1 ts vaniljeekstrakt

• 1/2 ts bakepulver

• 1/2 ts natron

• 1/2 ts salt

• 5 dl hvetemel

• 4 dl squash, revet

• 50 g margarin, myk

• 1 pakke (85 g) kremost, myk

• 1 ts vaniljeekstrakt

• 4 dl melis

• 1 dl finhakkede valnøtter, til pynt

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en langpanne på 43 x 28 cm lett.

2. Pisk sukker, egg, olje, kanel, vanilje, bakepulver, natron og salt i en stor bolle med en håndmikser til det er godt blandet. Tilsett melet gradvis med mikseren på lav hastighet, bare til det er blandet. Rør inn squash.

3. Fordel jevnt i den tilberedte pannen.

4. Stek i 25-30 minutter til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.

5. Avkjøl helt i pannen på en rist.

6. Pisk margarin, kremost og vanilje til det er glatt. Tilsett melis gradvis med mikseren på lav hastighet til det er godt blandet. Smør over den avkjølte kaken og dryss med nøtter. Skjær i barer.

Utbytte

56 Porsjoner

Ingredienser

• 150 g sukker

• 150 g eplemos

• 1 ss vanilje

• 300 g squash, revet

• 300 g mel

• 2 ts bakepulver

• 2 ts natron

• 50 g kakaopulver

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en 23x33 cm bakepanne med matfett og mel.

2. I en miksebolle, bland sammen sukker, eplemos og vanilje. Bland godt og rør inn squash. I en annen miksebolle, bland sammen mel, bakepulver, natron og kakaopulver. Bland de våte ingrediensene med de tørre ingrediensene til de akkurat er fuktet. Spre røren i den forberedte pannen. Stek i 25 minutter.

3. (Gir 18 porsjoner, ca. 0,25 gram fett hver.)